Kurkuma z czarnym pieprzem, 60 kapsułek

Kurkuma to nie tylko barwnik spożywczy

Kurkuma (Curcuma longa), nazywana też ostryżem długim, ostryżem domowym i szafranem indyjskim, jest rośliną z rodziny imbirowatych o właściwościach leczniczych i zastosowaniu kulinarnym. Choć najcenniejszym składnikiem kurkumy jest kurkumina, w kłączu rośliny znajdziemy również potas, wapń, sód, żelazo, witaminę C, tiaminę, ryboflawinę i niacynę. Kurkuma jest także dobrym źródłem energii, gdyż w 100 g produktu znajduje się 390 kcal.

Za właściwości kurkumy odpowiada kurkumina

Kurkuma zawdzięcza swój żółtopomarańczowy kolor kurkuminie – jest to naturalny związek polifenolowy, który nie tylko efektownie barwi potrawy, lecz również wykazuje właściwości prozdrowotne.

Właściwości kurkumy i kurkuminy:

• działanie przeciwzapalnie i przeciwdrobnoustrojowe,
• korzystny wpływ na górne drogi oddechowe,
• wsparcie odporności,
• działanie antyoksydacyjne porównywalne z witaminami C i E,
• ochrona układu pokarmowego,
• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi,
• działanie przeciwmiażdżycowe i kardioprotekcyjne,
• potencjał przeciwnowotworowy,
• działanie żółciopędne i żółciotwórcze,
• wsparcie prawidłowego funkcjonowania wątroby,
• wsparcie utrzymania równowagi nerwowej,
• wspomaganie leczenia cukrzycy, miażdżycy, artretyzmu, astmy, nowotworów i chorób neurodegeneracyjnych.

Piperyna zwiększa biodostępność kurkumy

Cząsteczki kurkuminy mają charakter hydrofobowy, co oznacza, że odpychają cząsteczki wody i słabo się rozpuszczają. Z tego względu dostarczana z dietą kurkumina wykazuje niewielką biodostępność. Aby zwiększyć przyswajalność tego składnika, zaleca się stosowanie kurkuminy wraz z piperyną, która znajduje się w pieprzu. Biodostępność wzmacnia również specjalna otoczka na bazie skrobi, która umożliwia transport kurkuminy do jelita cienkiego w formie nienaruszonej.

Suplement diety KURKUMA Z CZARNYM PIEPRZEM zawiera ekstrakt z korzenia kurkumy, ekstrakt z nasion czarnego pieprzu oraz skrobię kukurydzianą. Takie połączenie zwiększa przyswajalność kurkuminy, a tym samym wspiera jej oddziaływanie na organizm. Dodatkową zaletą czarnego pieprzu jest wspomaganie trawienia, detoksykacji i wchłaniania składników odżywczych.

Kurkuma jest stosowana w diecie i pielęgnacji

Kurkuma w formie sproszkowanej znajduje powszechne zastosowanie w kuchni, m.in. jako składnik curry, zup, jogurtów oraz dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. Można ją również dodawać do soków, koktajli i innych napojów – znakomicie komponuje się z imbirem i cytryną. Jednym z ciekawszych połączeń jest też tzw. złote mleko, czyli domowy napój z kurkumą, pieprzem, imbirem, olejem kokosowym i mlekiem, który warto pić na czczo w celu pobudzenia pracy układu pokarmowego. Najprostszym sposobem na wprowadzenie kurkumy do diety jest jednak suplement – wystarczy 1 kapsułka dziennie, by wspomóc trawienie i odporność.

Ze względu na właściwości przeciwzapalne i przeciwoksydacyjne kurkuma sprawdza się także w pielęgnacji skóry, redukując przebarwienia i trądzik, zmniejszając zaczerwienienie oraz łagodząc rany i oparzenia. Trzeba jednak pamiętać, że jest to przyprawa, która nietrwale, lecz intensywnie barwi skórę.